Accademia del Tartufo
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Tuber brumale Vittad.

Ambiente idoneo alla coltivazione di Tuber brumale Vittad.

Il tartufo brumale nella sua forma tipica e moscato, preferisce terreni con una costituzione simile a quelli dove vive il tartufo nero pregiato, ma più poveri di carbonato di calcio, tendenzialmente più argillosi, non eccessivamente permeabili e pertanto capaci di mantenere più a lungo l’umidità. Nelle tartufaie coltivate di tartufo nero pregiato sottoposte a frequenti irrigazioni si può verificare la produzione di carpofori di T. brumale: nei suoli poveri di carbonati l’irrigazione favorisce la lisciviazione dei carbonati, aumenta l’umidità del suolo rendendolo idoneo al tartufo brumale.