Accademia del Tartufo
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Tuber borchii Vittad. sin. Tuber albidum Pico

Ambiente idoneo alla coltivazione di Tuber borchii Vittad.

L’ambiente preferito dal bianchetto è caratterizzato da un clima mediterraneo e da terreni permeabili, generalmente sabbiosi, ben soleggiati, calcarei e con una reazione variabile da neutra a sub-alcalina a lievemente sub-acida. Nei terreni fortemente argillosi la produzione è nulla o caratterizzata da esemplari superficiali di piccole dimensioni.

Preferisce le esposizioni ventilate e le zone lievemente pendenti situate da 0 fino a 1000 m di quota. Rifugge le zone di fondovalle.